白花菜的功效與作用白花菜怎么做好吃_新聞

在生活當中，白花菜經常可見。白花菜是一種野生草本植物，它的全草可以入藥，是一種功效出色的中藥材，只是生活中很多看到白花菜時，總是會把它與黃花菜聯系一起，會認為它是一種蔬菜，對白花菜有什么作用也不了解，錯過了許多使用它的機會。下面小編為大家介紹白花菜的功效與作用及白花菜怎么做好吃。

白花菜的功效與作用

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；

2、清化血管

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險；

3、豐富的維K

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花；

4、解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

白花菜怎么做好吃

白花菜很有對我們人體有好處的微量元素多用，還含有氨基酸以及鈣、鐵等等元素，這種菜具有獨特的風味。而且夏季腌制之后還可以用來炒肉、炒蛋或者是單炒，不能味道比較鮮美，而且還具有開胃健脾增進食欲的功效。

上湯花白菜：我們首先瘦肉用少量的油、鹽還有生粉進行攪拌，之后等油鍋熱了之后，我們把蒜放入爆香，之后放入皮蛋翻炒。翻炒幾下之后放入一些清水，大火煮開時候然后轉中火煮五分鐘左右。之后加入清洗干凈的白花菜，讓其完全進入。之后加入瘦肉，用中火煮大概十分鐘，然后放入鹽進行調味，撒上枸杞這樣一鍋上湯白花菜就做好了。

白花菜還可以直接拌麻油、辣椒直接食用，還可以與雞蛋或者是瘦肉爆炒之后食用。對于烹煮魚塘以及作為火鍋作料也是可以的，還可以制作白花菜肉絲，或者是白花菜魚頭火鍋。白花菜涼拌皮蛋等等。