說(shuō)到粽葉相信大家都很熟悉，每到端午節(jié)都用它來(lái)包粽子。粽葉種類(lèi)是非常多的，一般來(lái)說(shuō)有這么幾種：箸葉（zhù yè）、箬葉（ruò yè）、蘆葦葉、姜葉等。一般來(lái)說(shuō)南方用最多就是箸葉、箬葉為主，北方是以葦葉和姜葉為主。下面小編為大家介紹粽葉怎么處理。

方法一

1、在洗粽葉時(shí)用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更干凈一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話(huà)，摩擦力會(huì)很大，不好洗。

2、將洗好的粽葉和粽繩放進(jìn)煮開(kāi)的水里浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過(guò)的干粽葉更好包，浸泡過(guò)的粽繩更加柔韌，綁起來(lái)不容易斷。

方法二

1、買(mǎi)來(lái)的粽葉首先要新鮮啊。

2、把粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干。

3、找個(gè)大點(diǎn)袋子，把粽葉都盤(pán)起來(lái)，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。

4、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏室，注意一定要是冷凍的那個(gè)！

5、隔夜把袋子拿出來(lái)（這時(shí)粽子也都凍上了），把他們拿出來(lái)，把冷凍的葉子們放在盆里自動(dòng)解化。

6、水化的差不多了，嘿嘿，你會(huì)發(fā)現(xiàn)葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費(fèi)時(shí)的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！

方法三

1、將粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過(guò)夜。新鮮粽葉則不需泡過(guò)夜。

2、用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來(lái)清洗，但力度切勿過(guò)大，以免損壞。

3、往鍋里加適量清水，大火燒開(kāi)。

4、將粽葉放入開(kāi)水中，煮燙3分鐘。

提示：如果粽葉較多，可以在煮燙時(shí)用筷子適當(dāng)翻動(dòng)一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到。

5、將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘米籃中瀝干水分即可。

粽葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利于、癰腫等功效，近年來(lái)研究證明，箬竹葉多糖物具有抗癌效果，《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治吐血、小便不利于、喉痹、癰腫等功用。

編輯總結(jié)：關(guān)于粽葉怎么處理就介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。想了解更多相關(guān)知識(shí)，可以關(guān)注尖鋒裝飾網(wǎng)資訊。

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