【甜柿有什么功效】
1、中醫(yī)認(rèn)為，柿子性寒，歸肺脾胃大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、健脾益胃、止血等功效。
2、柿子富含果膠，這是一種水溶性的膳食纖維，有很好的潤(rùn)腸通便的作用，可有效預(yù)防便秘。
3、柿子有消炎、消腫的作用，能夠改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù)，非常適合體力勞動(dòng)者。柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有潤(rùn)肺化痰、防治便秘、消炎止血等功效與作用。
【甜柿怎么吃之甜柿派的做法】
1.先來制作派餡，配齊原料，低筋面粉+糖粉過篩，加入軟化切成塊的黃油
2.用手揉搓黃油和面粉，揉成屑狀，加入一枚全蛋液和鹽混合
3.用手輕輕揉成團(tuán)即可，無需過度揉搓
4.用保鮮膜包住派皮，壓癟后放入冰箱冷藏1-2小時(shí)
5.用冷藏的時(shí)間，我們來做派餡，牛奶入鍋，加入白砂糖混合，加入蛋黃液，篩入低筋面粉和玉米粉，開小火邊攪拌邊攪拌。
6.軟柿子切開表皮，取出果肉，果肉放入粗篩中，用筷子攪拌柿子果肉，幫助過篩
7.加入柿子果肉后，繼續(xù)用蛋抽攪拌，感覺到阻力糊化了
8.脆柿子切成小瓣備用。立刻起鍋，稍事冷卻
9.冰箱中取出冷藏好的派皮，隔著保鮮膜搟成約3mm的厚片
10.搟好的派皮鋪在模具上，用手把派皮和模具四周貼合緊密，用搟面杖搟過派皮，切掉多余的殘邊。
11.用叉子扎小孔靜置15分鐘，烤制的時(shí)候可以防止派皮鼓起和回縮。
12.烤箱預(yù)熱180度，放上重石，烤制20分鐘。
13.取下重石，填入派餡，碼上切好的柿子片，烤箱預(yù)熱175度，加熱30分鐘，派餡凝固即可。
【甜柿派小貼士】
1、加熱卡士達(dá)醬的時(shí)候，切忌大火燒開，一定要耐心用小火加熱至糊化。
2、派餡糊化的速度較快，需在一旁攪拌感覺。建議先取出柿子果肉備用，避免操作亂陣。
3、切掉的派皮殘邊還可以揉成團(tuán)，繼續(xù)搟成片做個(gè)小派也很不錯(cuò)。
小編結(jié)語：甜柿怎么吃——甜柿派做法就為大家介紹到這里啦。看完是不是感覺非常贊啊，吃貨們還等什么，趕緊學(xué)起來給家人一個(gè)大大的驚喜吧。
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