明列子為唇形花科，羅勒屬，一年生芳香性亞灌木狀草本植物，原產于泰國，又名珍珠果，為一種叫“羅勒”植物（又名叫蘭香、香菜，羅勒籽或蘭香子）之成熟果實。坊間商業性俗名稱花粉子、小紫蘇、珍珠果、明珠果。與山香（山粉圓）皆來自于嚴旱少雨的地區，種子自然演變進化具吸水后約明列子30倍自體膨脹的物理特性，儲存水份，增加種子的發芽機率。下面小編為大家介紹明列子的相關知識。

明列子的功效

一、 無依賴、無副作用 　　

100%純天然的植物種子、無防腐劑及任何添加物、長期食用不會造成習慣性與副作用，適合于各年齡人群食用、老少皆宜。 　　

二、接觸水約28倍的膨脹、增加飽足感 　　

明列子接觸水或體內消化液、種子表面的多糖類不溶性食物纖維、具吸水后自體膨脹的特性、可有效的抑制空腹感、減少熱量及多余食物的攝取、增加飽足感、健康維持體重，是減肥的最佳食材。 　　

三、改善皮膚及便秘 　　

明列子每10G中含有2個半萵苣的食物纖維、吸水膨脹后小球體表面粘質易附腸壁、可減少食物與腸壁接觸的機會、刺激腸壁肌肉的蠕動、增加腸推率、活化腸道代謝機能、避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內過久、影響身體機能及皮膚的美觀、是腸道中最天然的清道夫、為人體進行最自然的體內環保。 　　

四、包覆易胖的糖類及抑制血糖上升 　　

豐富的食物纖維在胃中可以包覆糖類、減少糖類的吸收、降低飯后血中葡萄糖的濃度、同時抑制血糖質上升、加上纖維質遇水膨脹的特性、大大提升飽足感、有利于糖尿病和體重的控制、建議過度肥胖及糖尿病患者攝取纖維量高的食物。 　　

五、減少膽固醇、三酸甘油脂的吸收 　　

優質纖維素能促進體內血脂及脂蛋白的代謝、減少腸內膽固醇的吸收、進而減少血中脂肪的濃度、降低心臟病、中風、高血壓的機率。 　　

六、受各界注目的豐富ɑ－亞麻油酸DHA及EPA 　　

明列子約含有30%的良質油份多為ɑ－亞麻油酸，是一種多價不飽和脂肪酸0mega-3占油份中的70%以上，且無法由人體自行合成，必須從食物中攝取獲得，再經由人體代謝轉變產生DHA和EPA，在國際上具有植物黃金的美稱。

明列子怎么吃

明列子其大小如芝麻，黑色，無味，可溶于水、酒、飲料、果汁、牛奶、湯等多種液體物質。沙拉，面包果醬等多種食用方法。

1、應用涼開水或礦泉水來泡明列子，充分進行攪拌約2－5分鐘，讓明列子完全膨脹后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任選一種皆可（便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳）。最后，再將檸檬切片壓汁加入即可。炎炎夏日投入冰塊，就成了臺灣可口美味的甜點，老少皆宜。

2、將水煮開后投入黑糖與姜片5-6片，熄火攪拌約1分鐘，讓黑糖及姜味溶解釋放出來，待水溫降至45度以下后，可取明列子一平匙，早晚沖泡500cc的水飲用，對女性生理期有所助益。

3、可依據個人口味喜好，發揮個人創意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，愛美女性可加在鮮奶中混合飲用。時尚的減肥代餐，具有相當的飽足感。

4.用溫開水直接泡制(水溫60度，個人經驗80度最佳)，充分攪拌約一分鐘開始膨脹后，種子周圍即包覆一層寒天狀半透明果膠，而擁有晶瑩剔透的樣貌。

5.您可以與蘭香子沖泡，也可發揮個人創意加入當季水果或白木耳即可作為餐桌上一級棒的甜點。記住要將果汁或牛奶加溫加熱再沖泡，這樣很快就漲開了，也可以用冷的沖泡，但漲開的速度會慢很多。

6.每天飯前30-60分鐘，以4g-8g的量用冷開水或溫水吞服（勿嚼）。或者用水泡膨脹后食用。和水果酸奶等食品一起食用味道更好！

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