夏天容易睡不醒，就需要咖啡來提提神。速溶的咖啡總是達不到自己想要的咖啡味道，那就自己購買一款咖啡壺吧。市面上目前的咖啡壺造型多樣，也分不同的種類，哪些咖啡壺的種類是受大眾消費者的歡迎的呢？讓小編帶大家一同來了解一下咖啡壺的種類和功能。

一、虹吸式咖啡壺

虹吸式咖啡壺利用虹吸原理，將沸騰的水沖咖啡粉，燜煮出咖啡原味。

適用咖啡：略帶酸味，中醇度的咖啡。

研磨度：比粉狀略粗，接近特粒細砂糖。

虹吸式咖啡，讓客廳變成咖啡館虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最愛。有人說因為它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸，而酸中又帶有一種醇香，虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發揮得淋漓盡致。

二、摩卡咖啡壺

摩卡咖啡壺是一種制作意式濃縮咖啡的簡易工具，基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡咖啡壺是意大利人 Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti 一直生產這種咖啡壺而聞名世界。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。在倫敦的科學博物館，可以看到陳列的早期摩卡壺。最初的摩卡壺是用鋁制作的，把手使用塑料。摩卡壺加熱過程中會產生壓力，所以摩卡壺會有1-2個安全閥。單安全閥的位置在A的中上部，雙安全閥的另一個安全閥在C中央導管的頂部。

三、滴漏式咖啡壺

滴漏式電咖啡壺包括僅用于沖制咖啡末的普通咖啡壺，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡壺和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡壺。

如何在家使用滴漏式咖啡壺：每天煮制咖啡前先要預熱一下咖啡壺，水槽內加半壺水，開啟電源。

1.把機器里面不新鮮的水頂出來。

2.清洗鍋爐及煮制系統各管道。

3.清洗咖啡煮制漏斗。

4.預熱咖啡壺。

五、美式電咖啡壺

美式電咖啡壺咖啡研磨最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。在磨豆機發明之前，人類使用石制的杵和缽研磨咖啡豆。有位醫生曾經實驗這種古老的工具，并與現代化的磨豆機做比較，據說還是搗杵和石缽所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇風味。

六、法式濾壓咖啡壺

大約于1850年左右發源于法國的一種由耐熱玻璃瓶身（或者是透明塑料）和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶之用，因此也有人稱之為沖茶器。

用法壓壺煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。

適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。

研磨度：粗顆粒狀。

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