酵母粉其實就是一種用來做饅頭的佐料，酵母粉是一種白色的粉末或球狀，酵母粉是用來發酵用的物質，像我們平常吃的饅頭包就是用酵母粉做成的。那么，接下來小編為大家介紹酵母粉怎么用及酵母粉發面的好處。

酵母粉怎么用

1、蒸饅頭

按說明用量。酵母放入碗內，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入面粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了。 做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。 水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。

2、做面膜

將豆腐放在碗中研碎，加入酵母粉，調和成糊狀。將面膜靜置一晚上，讓豆腐和酵母粉充分融合，隔天使用，效果加倍。將糊狀面膜用指腹均勻涂于面上，以打圈的方式由里向外按摩，按摩5分鐘再靜敷15分鐘，最后要用溫水洗凈。

3、減肥

將10g即食酵母粉加入豆漿中，拌勻食用。十分管用。即食酵母粉不僅有瘦身的功效，還有補充體力、調節腸胃、美容等功效。

酵母粉發面的好處

現在很多家庭主婦都喜歡用酵母粉發面，發面看著有點簡單，其實這其中也有很多學問。在沒有酵母粉之前，人們發面一般都會用老面來發面，其實老面由于放置的時間長，已經含有一些細菌，發出來的面不好，而且發面的時間不但長，饅頭蒸出來還不好吃?，F在用到的酵母粉，是一種有營養的生物體，本身含有豐富的營養，使用它之后能夠提高面的營養價值，供人體吸收和利用。

酵母粉與小蘇打的區別

小蘇打是一種堿性物質，而酵母粉是一種酸性物質，小蘇打雖然具有起發的作用，但起反應時釋放的二氧化碳較少，起發作用有限，而且因為堿性的關系，經常讓饅頭和面包有很大的堿味。

酵母粉起發作用好，缺點是起發需要一定的溫度濕度配合，如果天氣寒冷，則需要更多的時間起發或不容易起發。

編輯總結：關于酵母粉怎么用及酵母粉發面的好處就介紹到這里了，希望對大家有所幫助。想了解更多相關知識，可以關注尖鋒裝飾網資訊。

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