春茶價格貴如油為什么還如此受歡迎_新聞

春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質較好。接下來小編就為大家分析一下春茶跟秋夏茶不同的地方，并且告訴大家為什么春茶價格比較貴。
      【春茶好不好】
      由于茶季不同，茶樹生長狀況有別，因此，即使是在同一塊茶園內采制而成的不同茶季的茶葉，無論是外形和內質都有較大的差異。以綠茶為例，由于春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季較長時期的休養生息，體內營養成分豐富，所以，春季不但芽中肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟，白毫顯露，而且與提高茶葉品質相關的一些有效成分，特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富，使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加強烈，保健作用更為明顯。加之，春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的。所以，眾多高級名綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等，均采制春茶前期。
      夏茶，由于采制時正逢炎熱季節，雖然茶樹新梢生長迅速，有“茶到立夏一夜粗”之說，但很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少，使用使得夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，從而使滋味顯得苦澀。
      秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會使采制而成的茶葉顯得較為枯老。特別是茶樹歷經春茶和夏茶的采收，體內營養有所虧缺，因此，采制而成的茶葉，內含物質顯得貧乏，在這種情況下，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠高，葉色較黃。所謂“要好吃，秋白露”，其實，說的是茶葉“味道和淡”罷了。
      【春茶價格為什么比較貴】

      頭春“貴”
      春暖時節，草長鶯飛，又到了一年一度春茶上市的季節，市場對于英德紅茶“頭春茶”的追捧，已經能看出頭春茶早的可貴之處了。頭春茶還必須早采，是為了保證春茶的品質，茶農們在春茶開采的時候都必須與時間賽跑，與春天賽跑。因為如果晚采那么幾天，茶芽生長迅速，長開了，茶葉的品質就會下降。最受關注的英德紅茶中英紅九號“頭春茶”也正是因為它采制時間較早，所以上市時間也比較早，搶先占領春茶市場。
      量少“貴”
      頭春茶一般是指越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉。而我國的春季并沒有想象中那么適宜茶葉的生長，一場“倒春寒”就可能讓茶農的辛苦全白費了。所以春茶受到時間、氣候等限制，每年的產量都是有限的。物以稀為貴，頭春茶量少而貴也是顯而易見的。
      品質好感佳“貴”
      春天就是一個百廢待興，萬物復蘇的季節，茶樹經過休養，儲存了更多的養分，所以剛抽出的新芽蘊含了茶樹的營養精華，茶芽肥壯嫩綠，葉質柔軟。其營養成分，例如維生素、氨基酸等物質豐富，使得英紅九號頭春茶滋味更加鮮爽，香氣更加清幽怡人。