一座城市，以水果來命名，是不是聽起來就甜蜜蜜的？！更何況，未成熟的青芒果還被稱為情人果，那酸酸甜甜的味道，像極了戀愛中的感覺，使人怦然心動，又極具熱帶風情。下面，我們來了解一下青芒果的食用方法。

一、腌制脆爽青芒果

1.芒果洗凈，皮可留可削，留皮口感會稍脆。切開，去核，切成約0.5cm厚（薄了會軟，厚了難入味）；

2.加一小把生鹽拌勻，腌制10分鐘左右，棄去鹽水，可以去除部分酸味和皮的澀味；

3.加大勺食醋和1-2顆糖精，待溶解后灑入芒果中，拌勻，再加入適量白糖拌勻調至酸甜適中；

4.放入冰箱冷藏1-2小時，中間再拌勻一次；

5.喜歡吃辣的可以加些辣椒一起腌制。如果覺得糖精不健康可以省略，但口感會差很多，加了糖精后會保持脆的口感。

二、酸梅粉+青芒果

1.準備兩個青芒果，洗凈，剝皮；

2.將青芒果豎切成細片狀；

3.取出酸梅粉，均勻的倒在芒果肉上；

4.將白糖均勻的倒在芒果肉上，半個小時即可開動。

三、青芒果雞絲沙拉

材料：青芒果1顆（生）、雞胸肉1個、洋蔥2頭、鹽、糖、魚露

1，把洋蔥頭切成薄片入油鍋油炸成蔥酥備用；

2，雞胸入滾水汆燙煮熟，切成逆絲，雖然比較容易斷，但比手撕的順絲好吃。

3，芒果去皮、去籽，將肉切成絲狀；

4，把所有的材料與調味料拌勻即可，如果喜歡可以加一點炸蔥頭的酥油更香滑。

四、青芒果炒肉片

主料：青芒果（生）、里脊肉、姜、青紅椒

輔料：植物油、鹽、頭道醬油、淀粉、雞精、香油、白胡椒粉

1，把青紅椒洗凈切斜塊，青芒果洗凈去皮切片，姜切末；

2，里脊肉切片，用醬油、淀粉、白胡椒粉拌均勻，加香油再拌均勻，腌制5分鐘左右；

3，熱鍋涼油，油熱7成下肉片，翻炒變色撈起；

4，鍋底留底油，加姜末、青紅椒翻炒出香味；

5，加青芒果翻炒均勻，加肉片、鹽、醬油翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可。

五、芒果糯米飯

材料：糯米1杯、椰奶1罐、芒果1個（熟）、糖1-2勺、鹽少許

1，準備調味椰漿：將椰奶加入糖、鹽，放在鍋中小火加熱至糖融化；

2，做椰香糯米飯：糯米略洗，倒出多余的水，靜置1小時后，用電飯鍋蒸熟糯米飯，煮飯水1/2用調味椰漿替代；

3，最后組合：蒸好的椰香糯米飯(冷食為佳)，伴著新鮮軟滑的芒果肉，再淋上一些調味椰漿就可以吃了。

小竅門：用電飯鍋蒸椰香糯米飯不要蒸得太軟哦，會影響口感的。

以上就是小編為大家帶來的介紹，想了解更多相關知識請持續關注尖鋒裝飾咨詢，更多精彩咨詢敬請期待。

本頁標簽：

本文地址：http://www.ytp-chemical.com.cn/news/bencandy-htm-fid-15-id-13040.html（轉載請注明出處）