茶文化是我國傳統(tǒng)文化之一，而且一直以來，綠茶都是國人們最愛的茶飲，且常飲綠茶可以使我們生津解渴，清熱解毒，提神醒腦，明目，品茶更是能夠修身養(yǎng)性。隨聲生活水平提高，人們品飲的茶類等級也逐漸上升，黃山毛峰就是近年來倍受歡迎的名茶之一，珍貴的名茶，品質(zhì)、口感都不一般，那么黃山毛峰怎么泡才是正確，黃山毛峰怎么泡才能讓人品出其靈魂。今天我們就來了解一下黃山毛峰的沖泡方法以及功效。

黃山毛峰的沖泡方法

黃山毛峰的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2—3次。沖泡黃山毛峰有以下幾點是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。

1.比例

對于任何茶葉來說，沖泡時茶葉的比例是最為重要的，如果不注重這一點，那么再好的茶葉也是一種浪費，甚至沖泡出來的茶根本喝不了，只有注重其沖泡比例，才能準(zhǔn)確的掌握好茶的濃淡。濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香，同時，適當(dāng)?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測，但是平時很少有人去理會這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。一般來說沖泡黃山毛峰時茶與水的比例為1:80，常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

2.水溫

對不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級別而定。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

3.時間

一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好。

4.次數(shù)

茶葉一般沖泡三到四次就可以了，不宜過多，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。

黃山毛峰功效

1、防輻射

據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，黃山毛峰中的多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力，所以它有防輻射的功效。

2、美容護膚

用黃山毛峰沖泡的茶水洗臉能清除臉部的油膩、收斂毛孔，因為黃山毛峰中的茶多酚是水溶性物質(zhì)，所以具有滅菌、消毒、抗皮膚老化的美容功效。

3、提神

黃山毛峰茶葉中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，能幫助人們提神醒腦、消除疲勞，在辦公室工作的人們喝了能提高工作效率。

4、減肥

常喝黃山毛峰茶能幫助身體調(diào)節(jié)脂肪代謝，其中黃山毛峰中的茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，最蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，所以能減肥。

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