在日常生活中水果是很常見的，然而不同的水果含有的營養(yǎng)價值也是不同，所以在選擇水果時，也是需要對水果各方面進行了解，這樣吃的時候，才能放心的進行，對自身健康不會有損害，青木瓜是很多人都喜愛吃的，它味道獨特，吃起來可口，是一個不錯之選。那么，接下來小編為大家介紹青木瓜怎么吃及青木瓜的功效。

什么是青木瓜

其實，青木瓜屬于番木瓜科番木瓜，它屬熱帶常綠小喬木。主產地中國海南、廣東、廣西云南、福建、臺灣等省(區(qū))。因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。

青木瓜怎么吃之泰式青木瓜沙拉

材料：青木瓜1個，蕃茄中型1個，辣椒1-2根，蝦米2大匙，花生2大匙，蒜頭4-5瓣，長豆適量，魚露3大匙，糖3大匙，檸檬汁2大匙。

做法：

1、青木瓜去皮切絲，長豆切段、蕃茄切片備用。

2、將木瓜絲放在一個大碗里用木棍邊搗邊拌；依序將長豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜頭、檸檬汁、魚露和蝦米放入碗中，一邊用木棍搗出各種材料的味道，一面用大湯匙翻攪著讓味道均勻即可。

青木瓜怎么吃之青木瓜泡菜

材料：青木瓜1斤，鹽1/2大匙，粗味噌2大匙，糖1/3杯。

做法：

1、將青木瓜洗凈后去皮，對切開來將籽刮除后再洗凈一次，瀝干水份后切成0.2公分薄片備用。

2、將調味料均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，并翻動多次使其軟化，腌漬約2小時后即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗后瀝干水份備用。

3、將調味料混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻腌漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置于陰涼處或冷藏腌漬，約1天后即可食用，置于室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

青木瓜怎么吃之青木瓜排骨湯

材料：排骨300公克，青木瓜1/2條，老姜30公克，蔥1根，水600cc，鹽1小匙。

做法：

1、將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

2、青木瓜挖掉內囊，切滾刀塊汆燙后撈出備用。

3、老姜去皮切片；蔥只取蔥白洗凈備用。

4、將作法1-3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下“煮飯”鍵，煮至開關跳起即可。

青木瓜的功效 

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫(yī)學發(fā)現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

3、通乳抗癌：青木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)

4、補充營養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。

5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

編輯總結：關于青木瓜怎么吃及青木瓜的功效就介紹到這里了，希望對大家有所幫助。想了解更多相關知識，可以關注尖鋒裝飾網資訊。

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