眾所周知，喝茶對身體有好處，了解西湖龍井茶的功效讓你更加愛上茶，春天喝綠茶正當時，西湖龍井給你清爽鮮嫩的口感。下面小編帶大家了解下西湖龍井茶的功效和作用吧。

西湖龍井的功效與作用

1、西湖龍井茶防齲齒、清口臭。

西湖龍井茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

2、西湖龍井茶抗衰老。

西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。西湖龍井茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

3、西湖龍井茶抗菌。

研究顯示，西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此西湖龍井茶具備整腸的功能。

4、西湖龍井茶降血脂。

科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。西湖龍井茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

5、西湖龍井茶防癌。

西湖龍井茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

6、西湖龍井茶美白及防紫外線作用。

專家們在動物實驗中發現，西湖龍井茶中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發之皮膚癌。

7、西湖龍井茶可改善消化不良情況。

近年的研究報告顯示，西湖龍井茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點西湖龍井茶減輕病況。

8、西湖龍井茶瘦身減脂。

西湖龍井茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

沖泡西湖龍井茶的4個注意事項

1、水質的選擇

水質能直接影響茶湯的品質，古人曾云“茶性發于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺不堪一飲。

2、泡茶的水溫

古人對泡茶水溫十分講究，特別是在西湖龍井茶餅團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。

3、茶葉的用量

茶葉用量，并沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡西湖龍井茶，茶與水的比例，大致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，西湖龍井茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，這完全決定于各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。

4、茶具的選擇

用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。沖泡后芽尖沖向水面，懸空直立，然后徐徐下沉，如春筍出土似金槍林立。上好的君山銀針，可三起三落，極是美妙。所以一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡西湖龍茶。

總結：以上就是小編為大家介紹的西湖龍井的功效與作用的內容了，小伙伴們知道了嗎？希望可以有效的幫助到大家，更多資訊請關注尖鋒裝飾網。

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