魚在我們?nèi)粘Ｉ钪惺欠浅３Ｒ姷模蠹叶贾莱贼~好處多，而且魚的做法也是各不相同。魚肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是有一個(gè)問題，那就是怎樣煎魚不粘鍋呢？接下來(lái)小編為大家詳細(xì)介紹煎魚怎么不粘鍋。

煎魚怎么不粘鍋

1、鍋燒熱倒油，等油熱的時(shí)候加入少量白糖，等到糖的顏色呈微黃色時(shí)，接著把魚放進(jìn)鍋中，就能煎出不粘鍋又美味的魚。

2、先把魚身抹少量的油，油熱好后下鍋后改小火，不管什么樣的魚都能煎好，焦黃、完整、不粘鍋。

3、等油在鍋中約5分熱的時(shí)候放入適量鹽巴，等鹽巴稍稍熱過(guò)之后再放入魚鹽，魚皮就不會(huì)黏在鍋?zhàn)永锪恕?/p>

4、煎魚之前先將鍋洗干凈，擦干后熱鍋再放入油，轉(zhuǎn)動(dòng)油鍋，使鍋內(nèi)四周皆有油。等待油燒熱，將魚放入鍋中，魚皮煎至金黃色時(shí)再翻動(dòng)，這樣魚不就輕易黏在鍋上。如果油還沒熱就放魚，很容易使魚皮黏鍋。

5、把魚或魚塊洗凈后，沾上一層薄薄的面粉，等待鍋里油熱之后，魚放進(jìn)去煎至金黃色再翻至另一面。煎出的魚完整，也不粘鍋。

6、在魚身涂上食用醋，也能防止魚粘鍋。

7、將雞蛋打入碗中均勻攪拌，再將洗干凈的的魚或魚塊放入碗中，裹上一層蛋汁，然后再放入熱油鍋中煎，煎出的魚也不會(huì)粘鍋。

8、先用鮮姜或姜汁在鍋底涂上一層，然后放油，等油熱之后放魚，這樣煎也不粘鍋。

9、把魚身裹蛋汁或面粉，中火下鍋即可煎出金黃酥脆的魚。

10、將魚或魚塊用鹽巴或醬料腌漬一下，再下油鍋，也能使魚皮不粘鍋。

燒魚不碎的絕招

1、煎魚之前可以先拿生姜把鍋擦一下，再放油煎魚。

2、煎魚之前可以先放些鹽在鍋里炒一下，然后再放油煎魚。

3、可將雞蛋液刷一些在魚身上，這樣就有了一層保護(hù)膜。

4、煎魚塊時(shí)最好不是用太大的火，盡量讓魚成形后再翻動(dòng)。

編輯總結(jié)：關(guān)于煎魚怎么不粘鍋就介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。想了解更多相關(guān)知識(shí)，可以關(guān)注尖鋒裝飾網(wǎng)資訊。

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